Giật mình với số lượng vi khuẩn sinh sôi từ thịt rã đông sai cách

Đài truyền hình MBN Hàn Quốc đã làm một cuộc thử nghiệm cách rã đông ngăn ngừa nhiều vi khuẩn nhất, trong đó họ thực hiện rã đông ba miếng thịt theo ba cách: Để nhiệt độ phòng, ngâm nước và để ngăn mát tủ lạnh...

Giật mình với số lượng vi khuẩn sinh sôi từ thịt rã đông sai cách

 Thử nghiệm được tiến hành trên 3 miếng thịt bò đông cứng.

Giật mình với số lượng vi khuẩn sinh sôi từ thịt rã đông sai cách

 Người ta tiến hành rã đông theo 3 cách. Miếng đầu tiên được đem ngâm nước,

Giật mình với số lượng vi khuẩn sinh sôi từ thịt rã đông sai cách

 Miếng thứ hai để trong nhiệt đồ phòng

Giật mình với số lượng vi khuẩn sinh sôi từ thịt rã đông sai cách

 ....Và miếng cuối cùng để trong ngăn mát tủ lạnh.

Giật mình với số lượng vi khuẩn sinh sôi từ thịt rã đông sai cách

Sau đó, các chuyên gia tiến hành phân tích trên từng mẫu thịt đã rã đông. Kết quả sau đó thật bất ngờ.


Giật mình với số lượng vi khuẩn sinh sôi từ thịt rã đông sai cách

 Kết quả xét nghiệm cho thấy rằng, miếng thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh để rã đông là ít vi khuẩn nhất. Trung bình có khoảng 1.700 con vi khuẩn trên 1gr thịt. 

Giật mình với số lượng vi khuẩn sinh sôi từ thịt rã đông sai cách

Miếng thịt được ngâm nước thì có lượng vi khuẩn nhiều hơn, khoảng 2.200 con. 

Giật mình với số lượng vi khuẩn sinh sôi từ thịt rã đông sai cách

 Cuối cùng, quán quân vi khuẩn thuộc về miếng thịt được để nguyên trong nhiệt độ phòng với lượng vi khuẩn lên tới 5.100 con.

Giật mình với số lượng vi khuẩn sinh sôi từ thịt rã đông sai cách

Nhìn trên đồ thị, dễ dàng nhận ra được rằng, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh sẽ hạn chế được nhiều vi khuẩn sinh sôi nhất. Hai cách còn lại đều có lượng vi khuẩn tăng vượt trội. 

Theo vtc

Nguồn: www.baoventd.com